【グルメ】2025年最新版！おすすめカオマンガイ店５選！

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クワンヘン・カオマンガイ・プラトゥーナム（緑のカオマンガイ）

【ナムチムのこだわりが光る老舗】
「クワンヘン・カオマンガイ・プラトゥーナム（ก่วงเฮง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ）」は、65年以上の歴史を持つ老舗カオマンガイ専門店です。プラトゥーナムの屋台からスタートし、もともとは伝統的なタイ式コーヒーと菓子パンの販売を行っていましたが、1979年頃からカオマンガイの提供を開始し、スタッフが緑色のユニフォームを着用していることから、「緑のカオマンガイ」と呼ばれるようになりました。同じプラトゥーナムにある「ピンクのカオマンガイ（ゴーアン・カオマンガイ）」と並び、タイ国内外で広く知られています。現在、3代目の「ヌッチ・ピッチャラット・チラチャイトーン」さんが経営を引き継ぎ、プラトゥーナム本店を中心に、ウォンウィエンヤイ、MRTチャトゥチャック駅、ラマ9世通りなどに支店を展開しています。

その他の人気メニュー
📌グラポ・プラー（กระเพาะปลา）
濃厚な鶏出汁と醤油ベースの味付けが特徴の魚の浮き袋を使用したとろみのあるスープ。
📌ムーサテ（หมูสะเต๊ะ）
豚肉を特製スパイスでマリネし、炭火で焼き上げたタイ風串焼き3代目が試行錯誤して作り上げた、自家製ピーナッツソースで提供。
📌ポーピアソット（ปอเปี๊ยะสด）
新鮮な野菜と具材をライスペーパーで巻いたタイ風生春巻き。

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ゴーアン vs. クワンヘン（ピンク vs. 緑）

「ピンクのカオマンガイ（ゴーアン）」と「緑のカオマンガイ（クワンヘン）」は同じ並びにあるライバル店！同じ並びにあるので食べ比べしてみるのもアリですね！

[st-kaiwa-294 r]つまり、あっさり派はピンクのゴーアン。揚げ鶏も楽しみたい、濃厚なタレが好きなしかり派は緑のクワンヘン。

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ジュブジュブ・カオマンガイ（アーリー）

【4種類のカオマンガイが楽しめるユニーク店】

バンコクのアーリー地区に位置する「ジュブジュブ・カオマンガイ（จุ๊บ จุ๊บ ข้าวมันไก่）」は、他では味わえないユニークなカオマンガイを提供する人気店です。一般的なカオマンガイ専門店では、茹で鶏（ガイトム）や揚げ鶏（ガイトート）のどちらかを選ぶことが多いですが、ジュブジュブ・カオマンガイでは、1皿で4種類の異なる鶏料理を一度に楽しめるのが特徴です。
茹で鶏、揚げ鶏に加え、照り焼き風の鶏、そしてスパイシーな味付けの鶏(イサーン風味のガイセープ)を組み合わせた「4種のカオマンガイ」は、特に人気のメニューです。もともとは屋台形式で営業していましたが、2022年4月1日よりA-ONE ARI（エーワン・アーリー）に移転し、現在は広々としたイートインスペースで快適に食事を楽しめるようになりました。地元の常連客や観光客にも親しまれ、今なお多くの人々が訪れる人気店です。
[st-kaiwa-307 r]お店の名前のジュブジュブ(จุ๊บจุ๊บ）は「チュッチュッ💋」ていう意味。[/st-kaiwa-307]

ルアン・トン（モンティエン・ホテル内）

【高級ホテルで楽しむ絶品カオマンガイ】

バンコクの老舗ホテル「モンティエン・ホテル・スラウォン」にある「ルアン・トン（Ruenton）」は、1976年創業の伝統的なカオマンガイを提供するレストランです。長年にわたり、地元のタイ人や旅行者に愛され、ホテル内のレストランながら、カオマンガイの名店として広く知られています。その味と品質は確かなもので、2019年と2020年にミシュランガイド・ビブグルマンを受賞。さらに、2023年にはリニューアルを遂げ、伝統の味を守りつつ、より洗練された空間での食事が楽しめるようになりました。「ルアン・トンのカオマンガイ」は、上質な鶏肉と特製のタレ、風味豊かなご飯が絶妙なバランスを生み出し、ホテルダイニングの枠を超えて、多くの美食家たちを魅了し続けています。
[st-kaiwa-294 r]ホテル内にあるのでフォーマルな服装がベター◎[/st-kaiwa-294]

その他の人気メニュー
📌 カオシークローンムーオップ（ข้าวซี่โครงหมูอบ）
じっくり煮込んだ豚スペアリブを特製ダレで柔らかく仕上げた一品。ジャスミンライスと目玉焼きが添えられ、濃厚な味わいが楽しめる。
📌 ホイトート（หอยทอด）
外はカリッと、中はもちもちのカキ入りタイ風お好み焼き。カオマンガイと一緒に注文する人も多い人気メニュー。
📌 ヤムソムオー（ยำส้มโอ）
タイの伝統的なポメロ（ザボン）サラダ。オーガニックポメロを使用し、干しエビ、ココナッツ、ピーナッツ、香ばしいスパイシーソースで和えたさっぱりとした一皿。
📌 パッタイ・クンメーナム（ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ）
タマリンドベースの濃厚な特製ソースで仕上げた、伝統的なパッタイ。川海老のグリルが添えられ、見た目も豪華。
📌 ラートナー・ジャクラパット（ราดหน้าจักรพรรดิ์）
皇帝風あんかけ焼きそば。たっぷりのシーフードと、旨味の詰まった餡がたっぷり絡んだ贅沢な一品。
📌 XOソースの大根餅（ขนมผักกาดผัดซอส XO）
XOソースで炒めた香ばしい大根餅。外はカリッと、中はもちもちの食感がたまらない。

ベートン・チキンライス（モダン系カオマンガイ）

【おしゃれな空間で楽しむ絶品カオマンガイ】

ベートン・カオマンガイ　ジャン・ジャイヤーイ
「ベートン・カオマンガイ ジャン・ジャイヤーイ（ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี）」は、バンコクで本場のベートン鶏100%を使用したカオマンガイを提供する専門店の一つです。タイ南部ヤラー県ベートン郡から直送された希少な鶏を使用し、伝統的な調理法で仕上げた一皿は、多くの美食家を魅了しています。
本場ベートンではカオマンガイとして提供されることは少なく、主にスライスチキン（白斬鶏）の形で食べられますが、「ジャン・ジャイヤーイ」ではベートン独自の醤油ダレと特製タレを活かしたカオマンガイとしてアレンジ。さらに、ベートンの郷土料理も豊富に取り揃えており、ベートンの食文化を存分に楽しめる一軒となっています。現在、ベートン出身のオーナーシェフ「スリン・ファーアルン（アウアン）」が店舗を運営し、アーリー・ソイ4にて本場の味を再現。伝統の味を守りつつ、バンコクの食通たちに向けて洗練されたカオマンガイを提供しています。
[st-kaiwa-307 r]BTSアーリー周辺はおしゃれでおいしいお店がいっぱい！そのアーリーエリアにあるの✨[/st-kaiwa-307]

その他の人気メニュー
📌 パットミーベートン（ผัดหมี่เบตง）
ベートン風フライドヌードル特製のもちもちした黄麺を、叉焼と椎茸とともに炒めた香ばしい一品。
📌 カオヨック（ベートン式三枚肉の蒸し煮）（เคาหยก）
柔らかく煮込んだ豚バラ肉と、タロイモを合わせた伝統料理。
📌 グラポップラーナムカーオ（กระเพาะปลาน้ำขาว）
ベートン風魚の浮き袋の白湯スープ鶏の出汁と中国漢方でじっくり煮込んだ、フカヒレスープのような濃厚な味わいが特徴の魚の浮き袋のスープ。
📌 ベートン産の新鮮な水菜の炒め物（ผักน้ำ）
澄んだ水で育った特産野菜「パクナーム」を、シンプルな味付けで仕上げた一品。

まとめ

バンコクには、ミシュラン掲載店からローカルの老舗、モダンなアレンジ店まで、多彩なカオマンガイ専門店が揃っています。各店がこだわる鶏肉の調理法やご飯の炊き方、秘伝のタレの違いを楽しめるのが魅力です。屋台の手軽な一皿から高級店の上品な一皿まで、シーンに合わせて選べるのもバンコクならではです✨

[st-kaiwa-294 r]今回はアクセスしやすく特に評判の高い5つの名店を紹介しました。[/st-kaiwa-294]

🍽 店舗別のおすすめポイント＆使えるタイ語フレーズ

• ゴーアン・カオマンガイ（ピンクのカオマンガイ）
  ミシュラン・ビブグルマン受賞の老舗！柔らかい鶏肉と秘伝のタレが魅力
• クワンヘン・カオマンガイ（緑のカオマンガイ）
  創業1932年の名店！ピリッとしたナムチム（タレ）とサクサクの揚げ鶏が絶品
• ジュブジュブ・カオマンガイ（アーリー）
  4種類のチキンが楽しめるユニークなカオマンガイ
• ルエントン（モンティエン・ホテル）
  高級ホテルで味わう上品なカオマンガイ
• ベートン・チキンライス（アーリー）
  モダンなアレンジが魅力！しっとりジューシーなベートン鶏を使用

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